Resep Kacang Ijo

Bubur kacang hijau ini memang tidak ditambah dengan campuran lain, hanya kacang hijau saja. Nah, penyajiannya yang membuat bubur kacang hijau ini berbeda. 

Penasaran?
Bahan-bahan:

• 250 gram kacang hijau
• 1 liter air putih
• 2 lembar daun pandan
• 200 ml santan kelapa kental
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• 170 gram gula pasir (untuk pilihan gula bisa gula merah atau gula putih)

Cara memasak bubur kacang hijau spesial:

Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah merendam kacang hijau. Proses perendaman berfungsi agar kacang hijau menjadi lebih lembek dan mudah matang saat di olah.

1. Jika kacang hijau sudah direndam maka langkah selanjutnya adalah mencuci kacang hijau tersebut menggunakan air bersih.
2. Siapkan panci yang telah diberi air dan setelah itu rebus air sampai mendidih.
3. Tambahkan vanila dan garam kedalam rebusan kacang hijau.
4. Masukkan kacang hijau dan pastikan kacang hijau menjadi empuk.
5. Masukkan gula ke dalam bubur yang sedang anda masak.
6. Jika biji kacang sudah mulai pecah dan bubur terlihat mengental maka itu tanda jika bubur sudah matang.
7. Angkat bubur dan rapikan dalam wadah yang sudah anda siapkan.
8. Siapkan panci untuk merebus santan.
9. Masukkan santan dan jika sudah mendidih tambahkan sedikit garam dan daun pandan.
10. Pastikan santan sudah mendidih dan setelah itu anda harus mengangkatnya.

Cara penyajian bubur kacang hijau spesial:

1. Siapkan mangkok dengan ukuran sesuai selera.
2. Masukkan bubur kacang hijau yang telah anda buat tadi
3. Tambahkan santan sesuai selera.
4. Tambahkan hiasan seperti: Roti tawar, susu ataupun sirup.
5. Jika anda suka dingin maka bisa menambahkan es batu pada bubur kaca

(referensi :http://resepcaramasak.com/cara-membuat-bubur-kacang-hijau-spesial-enak/)

Jika membuat bubur kacang ijo banyak, bisa buat untuk beberapa hari, dan kalo pagi untuk sarapan. lumayan untuk pengganjal perut. Dapat disajikan selagi hangat dan dingin pun sedap. Selamat mencoba